La Maison Mumm a toujours cultivé le secret des cuvées privées telles que les mythiques Mumm de Cramant et Mumm Blanc de Blancs qui, au 19ème siècle, étaient toujours réservés aux seuls amis de la Maison. Aujourd’hui, la Maison renoue avec l’esprit de ses cuvées secrètes et propose RSRV, deux cuvées d’exception pour initiés.
RSRV, la cuvée exclusive
Il y a cinquante ans, pouvoir déguster à sa table un Mumm Blanc de Blancs était exceptionnel. Seuls quelque connaisseurs et amateurs pouvaient apprécier cette cuvée autour de diners officiels ou mondains. Aujourd’hui, la célèbre Maison de champagne recrée l’esprit de ses cuvées exclusives et donne rendez-vous à ses initiés pour découvrir non pas une mais deux cuvées 100% Grands crus : RSRV Blanc de Blancs et RSRV Blancs de Noirs.
Cette découverte se fera dans les quelques maisons étoilées et Brasseries « Chic » incontournables que comptent les capitales. Pour les amateurs connectés, c’est un principe de cooptation, via un URL personnalisé, qui leur permettra d’accéder à ces cuvées confidentielles et d’y initier leurs amis.
Six flacons dans un écrin qui bousculent les codes
Les nouvelles cuvées RSRV sont présentées dans un flacon reconnaissable entre tous : un col long et un corps rond, et une ligne sobre, inspirée de flacons anciens, que la Maison de champagne s’est empressée de bousculer avec la complicité du designer Thomas Erber.
« J’apprécie toujours de travailler avec une Maison qui a un héritage fort, cela donne toujours plus de sens et de profondeur aux créations« , déclare-t-il.
L’habillage du flacon fait appel l’une des plus jolies légendes du champagne : au 19ème siècle, la cuvée Mumm de Cramant était remise en mains propres aux amis de la Maison.
Dans le cas où le destinataire était absent, le coin supérieur droit de cette étiquette était alors rabattu, signe que l’on était venu en personne présenter ses respects. L’étiquette RSRV fait une subtile allusion à cette histoire avec un coin biseauté.
Pour la présentation de sa nouvelle gamme, la Maison de champagne a imaginé une caisse de bois poli ornée d’une sangle de cuir contenant six bouteilles RSRV rangées debout. Cet écrin sera certainement détourné par les uns en véritable objet de décoration et par les autres en un coffret nomade.
RSRV Blanc de Blancs 2012
Pour Didier Mariotti, chef de caves de la Maison Mumm, « RSRV Blanc de Blancs 2012 est un vin sobre, direct, pur. Et c’est justement cette simplicité qui le rend si recherché. C’est un champagne incisif, aux senteurs de fleurs blanches, de fruits frais et d’agrumes qui, en bouche, développent une douce effervescence ». Cette cuvée composée uniquement de chardonnays sera révélée par les parfums iodés d’un carpaccio de Saint-Jacques, d’un beau homard ou d’un assortiment de sushis.
RSRV Blanc de Noirs Millésime 2008
Didier Mariotti a souhaité « exploiter les incroyables ressources des pinots noirs de Verzenay, et donner à ces raisins traditionnellement gorgés de puissance et de rondeur, davantage de franchise et de droiture ». Au nez il convoquera tour à tour la vanille, les fruits secs, les amandes grillées avant de révéler en bouche des notes briochées Il est le partenaire idéal des volailles de grande origine et des foies gras les plus nobles.
A propos de Mumm
La Maison Mumm fait partie de Martell Mumm Perrier-Jouët, la prestigieuse branche cognac et champagne du groupe Pernod Ricard, le n°2 mondial des Vins et Spiritueux. Jouissant d’un patrimoine remontant à 1827, Mumm est la première Maison de Champagne internationale en France et la troisième dans le monde*. Reconnaissable à son ruban rouge incrusté dans la bouteille, la cuvée Mumm Grand Cordon incarne l’esprit de la Maison.
Edition limitée
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