Pourquoi pas ? Le défit du chocolatier Jean-Paul Hévin

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30 ans que Jean-Paul Hévin, artisan chocolatier et chef pâtissier français, nous surprend et nous régale avec ses créations chocolatées. Il possède désormais 8 boutiques à Paris et a acquis aussi une solide réputation au Japon où il en compte 14 à son nom. Une boutique en ligne permet également de découvrir et acheter ses créations tout au long de l’année.

On comprend l’engouement des asiatiques pour cette friandise qui fait si bon au moral. Depuis ses débuts en 1988 à Paris avenue de la Motte Picquet dans le VIIème arrondissement, son métier n’a cessé de l’inspirer. Pleines de magie et de mystère, je vous conseille les incontournables pralinés en sachet.  Un délice. Quand on les goûte, on ne peut plus s’en passer et on y revient encore et encore. 

Sa collection de Pâques fait la part belle aux œufs, cloches et poissons

Le thème Pâques 2023 : Pourquoi Pas ? est une réflexion philosophique très cartésienne. Son audace : un hommage à l’art traditionnel japonais du kintsugi qui consiste à réparer la porcelaine cassée à l’aide de la poudre d’or. 

  • Œuf pas neuf : chocolat noir 68 % ou au lait 40 % garni de fritures sèches et fourrées. Socle imitation tablette en chocolat noir
  • Poule-boat : la poule d’eau qui devient paresseuse et qui a besoin d’une voile pour avancer : chocolat noir 68 % garni de fritures sèches et fourrées au chocolat noir ou chocolat au lait 40 % garni de fritures sèches au chocolat au lait caramel fleur de sel et de fritures fourrées au chocolat au lait
  • Œuf-ballon pour insuffler la poésie du ballon rouge à l’œuf de Pâques : coque de chocolat noir 68 % de cacao, garni de fritures sèches et fourrées. Socle imitation tablette en  chocolat noir
  • Poisson rameur : un poisson qui a besoin de rames rouges pour nager. Chocolat noir 68 % garni de fritures sèches et fourrées au chocolat noir ou chocolat au lait 40 % garni de fritures sèches au chocolat au lait caramel fleur de sel et de fritures fourrées au chocolat au lait

Une proposition qui va au-delà de la simple fabrication et qui confine à l’enchantement et au rêve comme le Petit Prince de St Exupéry. 

« Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment. » John G. Tullius

Offre éphémère Pâque 2023
 

Boutique en ligne
Du lundi au vendredi de 10 h à 18 h             
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