Avant le champagne, il y a la nature. Elle est inscrite dans l’histoire de la Maison Perrier-Jouët et constitue sa source principale d’inspiration pour l’élaboration de ses cuvées depuis plus de 200 ans.
HyperNature: un dialogue inédit entre le champagne et la cuisine sur les hauts de Paris du 17 au 23 juin
La Maison Perrier-Jouët a imaginé HyperNature – un parcours d’expérience unique qui exprime tout l’art de révéler la nature* – sur un rooftop éphémère au cœur de la capitale – Paris 18ème. Quelques-uns des Artisans de la nature qui accompagnent la Maison à travers le monde seront présents. Des ambassadeurs issus d’univers créatifs tels que la gastronomie ou l’art & design. Ainsi, Akrame Benallal – chef étoilé Michelin français – Bethan Laura Wood – artiste et designer britannique – ont répondu à l’invitation de la Maison et participeront aux temps forts d’HyperNature.
Vous pourrez ainsi assister – sur réservation – à de nombreux événements et ateliers qui ponctueront la semaine:
- L’Atelier Champagne Perrier-Jouët (1)
18/06/2019 – 18:00 au 22/06/2019 – 18:00 - Le dîner HyperNature d’Akrame
18/06/2019 – 20:00 au 22/06/2019 – 20:00 - Le Bar HyperNature
18/06/2019 – 21:00 au 22/06/2019 – 21:00 - Le déjeuner HyperNature d’Akrame
19/06/2019 – 12:30 au 23/06/2019 – 12:30
(1) L’atelier Champagne Perrier-Jouët
Hervé Deschamps, Chef de caves, animera plusieurs dégustations exclusives pour (re)découvrir le style floral et complexe définissant les champagnes de la Maison Perrier-Jouët depuis sa fondation en 1811. C’est la nature florale de Perrier-Jouët qui est particulièrement mise à l’honneur à travers la présentation de trois cuvées emblématiques de la Maison que sont le Grand Brut, le Blanc de Blancs et la Cuvée Belle Époque 2011.
Ces dégustations s’accompagneront de créations culinaires originales imaginées par le Chef Akrame Benallal.
Les accords mets & champagnes servis pendant l’atelier :
Perrier-Jouët Grand Brut – Milk Shake Asperge blanche au tilleul
Perrier-Jouët Blanc de Blancs – Tartare de thon frais au sureau
Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 – Tarte rhubarbe fleur de prunier
Durée de l’atelier : 1h (de 11h à 12h ou de 18h à 19h) – prix par personne : 50€ – réserver
Rooftop et restaurant éphémère
Du Lundi 17 au Dimanche 23 Juin 2019
Rooftop (dernier étage) 9, rue Forest – Paris 18ème
Pour accéder à la programmation complète, aux horaires d’ouverture, et pour réserver (dépêchez-vous, nombre de places limité) : pj.fr/hypernature
