Après avoir célébré l’annonce des beaux jours lors de son passage au Festival de Cannes, sur les hauteurs du Cap Estel , la BOULANGERIE BLEUE Grey Goose revient à Paris pour sa 4ème édition: un voyage au cœur de la French Riviera. alliant l’élégance moderne et l’excellence à la française, qui ne manquera pas de marquer de son emprunte l’été 2016.
Voyage sous le signe de l’élégance au cœur de la French Riviera
Confidentiels et réservés à quelques heureux hédonistes, ces trois jours se dérouleront les 28, 29 et 30 juin dans un lieu tenu secret, dans le 11ème arrondissement à Paris. La BOULANGERIE BLEUE, revisitera et habillera à ses couleurs pour l’occasion cette adresse encore inconnue de tous ainsi qu’elle l’avait fait en septembre 2015 chez Maxim’s.
L’univers de la French Riviéra y sera totalement recréé, jusque dans sa piscine intérieure, en y alliant authenticité, allure, et sophistication.
Les heureux convives pourront y vivre trois instants singuliers d’art de vivre à la française et apprécier le raffinement et la quintessence du savoir-faire et du patrimoine gastronomique français :
• Un brunch & un dîner: une carte sur-mesure mettant à l’honneur les meilleurs produits des régions françaises pour des alliances gourmandes et surprenantes avec les cocktails GREY GOOSE.
• Une soirée : les grands classiques et les créations aux notes estivales accompagneront la suite de la soirée, toujours dans un esprit French Riviera.
Durant ces trois jours, DJ’s et performances line-up unique à dominante « French touch »
Parmi les artistes annoncés: M83, Club cheval, Zimmer, Keren Ann…
Bertrand Grébaut, la signature gastronomique du sorbet « GREY GOOSE LE GRAND FIZZ SORBET ® »
C’est à Bertrand Grébaut, jeune chef étoilé à la réputation grandissante, formé par Alain Passard et Joël Robuchon, que la BOULANGERIE BLEUE a confié le soin de créer une recette exclusive de sorbet pour célébrer l’été, « GREY GOOSE LE GRAND FIZZ SORBET ». Il s’agit d’une création inédite inspirée du cocktail phare de la marque « le Fizz » dans sa version été 2016 « le Grand Fizz« . Bertrand Grébaut signe également la carte des brunchs et dîners de la BOULANGERIE BLEUE à Paris lors de ces trois jours d’exception
GREY GOOSE LE GRAND FIZZ SORBET ® : ingrédients et préparation
- 1 cl de vodka GREY GOOSE
- 0,3 cl de liqueur ST-GERMAIN
- 0,5 cl de jus de citron vert
- Le zeste d’un citron vert
- 2 cl de sirop de sureau
- 1 kg de pulpe de pêche de vigne
- 0,5 cl de glucose liquide
- 8 g d’agar-agar
- Chauffer 200 g de purée de pulpe de pêche de vigne avec le sirop de sureau et le glucose.
- Une fois le glucose fondu, ajouter l’agar-agar et porter à ébullition.
- Fouetter vigoureusement pendant 1 minute.
- Incorporer le tout à la purée de pulpe de pêche de vigne froide restante.
- Ajouter le jus et le zeste de citron vert, la vodka GREYGOOSE et la liqueur ST-GERMAIN.
- Mélanger et laisser refroidir.
- Turbiner.
La recette équivaut à 1,5 kg de sorbet qui contient 0,36 unité d’alcool.
Event – lieu éphémère
La BOULANGERIE BLEUE au cœur de Paris les 28, 29 et 30 juin 2016
J-1 – Pour découvrir ce lieu éphémère, rendez-vous sur @b_bleue
#BoulangerieBleue ou #LeGrandFizz
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
