A 10 km de la route des vins, entre Strasbourg et Colmar, au centre du petit village typique de Thannenkirch, Le Clos des Sources est un endroit à part, dans le style des légendes d’autrefois. La famille Stoeckel est l’heureuse propriétaire de cette demeure depuis 5 générations. 33 chambres réparties en 4 catégories : la Standard ou Campanule – la Moyenne ou Coeur de Marie – la Supérieure ou Digitale et la Familiale ou Eglantine. La décoration est l’oeuvre d’Aurélie Stoeckel qui a puisé dans les forêts environnantes pour réaliser les pièces de vie et les chambres en particulier. Le côté rustique apporte de l’apaisement et de la chaleur à tous ceux qui l’habitent et y travaillent.
Le restaurant est le domaine de Jean-Louis Biechler depuis 35 ans aux commandes des cuisines. Amoureux des produits du terroir alsacien, le chef a une réputation qui va bien au-delà des frontières de son territoire. Il a d’ailleurs reçu récemment le titre prestigieux de « Maître Restaurateur ». Car ici le bonheur est fait maison. Bref on cuisine. Dans le menu « Bien de Chez Nous » : on commence par un toast au munster sur quelques feuilles ; on poursuit avec la choucroute traditionnelle d’Alsace du chef et on termine par un Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer. Très Très Bon.
Pour la détente, le spa de 1000 m2 se compose d’une piscine intérieure, d’un jacuzzi, d’un hammam, d’un sauna, d’une salle de repos avec son lit de foin, une nouveauté à tester. Pour la carte des soins, je recommande le massage sportif avec Deny Diemer, un expert en la matière et qui connait son sujet sur le bout des doigts. Il a également son cabinet en ville qui ne désemplit pas. Les soins visage « Nature is Future » sont très demandés, la marque étant alsacienne. Quant aux soins visage « Clé des Champs », elle vient compléter l’offre. 
Pour les adeptes du vélo ou de la marche, les 3 châteaux de Ribeauvillé sont à visiter. Le château du Haut-Koenigsbourg qui a une renommée internationale est pris d’assaut toute l’année par les voyageurs du monde entier.
Le Clos des Sources, dirigé par Anaïs Stoeckel, est un endroit magique au milieu de la nature, au pied du massif du Taennchel qui lui donne tout son caractère et son mystère. Bref un hâvre de paix que l’on quitte à regret.
« Le passé ne meurt pas, il n’est même jamais passé » William Faukner
Infos pratiques
Adresse : 2 rue de Rodern 68590 – Thannenkirch
tél 03 89 73 10 01
reservation@leclosdessources.com
Ecrit par Lili QUINT
