A 2 encablures des Folies Bergères, a ouvert mi-septembre 2022, un restaurant qui a retenu notre attention. Une décoration zen et magique, faite de chaises en bois clair, de tables en granit noir, de banquettes en cuir beige, de miroirs vintage, de suspensions lumineuses années 50-60, de murs blancs, de parquet ancien, d’une devanture en bois clair et miel à l’intérieur. L’œuvre de l’architecte David Olivier Descombes. La salle peut accueillir 44 personnes et ce qui est très agréable c’est que l’on s’y sent comme à la maison.
Les 2 propriétaires, Charles Nikitits et Arthur Lecomte, sont jeunes et passionnés. Ils possèdent 2 autres adresses dans la rue et comme ils aiment la bonne chère et que le résultat est à la hauteur de nos attentes, le bouche à oreille fonctionne parfaitement. Le chef, Charley Breuvart, a passé 6 ans à la tête de l’Office Bistrot, et il connaît parfaitement la clientèle du quartier.
La carte est alléchante et se décline autour du feu avec des cuissons brutes, fumées, braisées ou grillées. Avec par exemple, un velouté de potimarron, betteraves ou des moules de bouchot rôties au foin ou un poireau brûlé, couteaux, Kalamansi ; en plat, côte de veau de la ferme de Châteauneuf ou bar de pêche côtière ou noix de St Jacques bretonne, sauce barde, purée de fenouil et patate douce, cébettes grillées ; ganache chocolat au mélilot fumé, pralin d’orge, biscuit Joconde, whisky flambé ou brochette de guimauve, coing, poire, glace chocolat blanc et wasabi. Très Très Très Bon.
Un moment inoubliable que l’on est prêt à réitérer.
« Renoncer aux plaisirs, c’est folie ; les régler, c’est le grand oeuvre de la sagesse ; elle ne condamne pas les voluptés, elle apprend à les gouverner » Pierre Charron
Notre sélection Restaurants
Adresse : 40 rue Richer 75009 – PARIS tél 01 47 70 35 12
Ouvert du lundi au samedi: 12h00 – 14h30 – 19h00 – 22h30
Ecrit par Lili QUINT
