la Maison du Chocolat et son chef Nicolas Cloiseau se sont associés avec la Maison Benjamin Kuentz, éditeur de whisky français. En conjuguant leur savoir faire, ils nous font découvrir une tablette de chocolat au goût intense de whisky affiné par un procédé inédit.
Les deux complices nous ont dévoilé leur secret
Pour réaliser cette alchimie, ils ont de concert pris le parti d’affiner plusieurs semaines du chocolat liquide en fût de chêne afin la tablette Alchimie s’imprègne du goût du whisky inscrit dans le bois. Le chocolat, coulé chaud dans un fût tout juste vidé de son whisky au contact du bois en absorbe les arômes et se charge de la force aromatique du spiritueux.
En écho au goût fumé du whisky de Benjamin Kuentz, Nicolas Cloiseau mêle le tempérament épicé du cacao de l’Île de Grenade à la nature boisée d’Équateur. Deux pures origines cacao qui donnent un caractère à part. En bouche, un parfum puissant et acidulé d’un chocolat noir velouté aux notes d’agrumes à l’impression de whisky.
Les deux complices épicuriens bousculent ainsi les codes des associations chocolat spiritueux. En résonnance avec l’époque, ils nous partage cette empreinte chocolat whisky sans alcool*.
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A déguster sans modération !
La Maison Benjamin Kuentz en quelques mots
Créée en 2016 par Benjamin Kuentz, elle édite des whiskies Français. Des créations
contemporaines articulées autour d’une gamme permanente et de créations capsule. À la recherche des meilleurs artisans, Benjamin Kuentz explore les quatre coins de France et va à la rencontre d’hommes et de femmes, agriculteurs céréaliers et distillateurs, qui travaillent avec passion et éthique.
« Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l’ambroisie, la vraie nourriture des dieux.«
Joseph Bachot
Collaboration Marques
TABLETTE ALCHIMIE, tablette de chocolat noir pures origines Île de Grenade et Équateur
Prix16€ la pièce de 80g
Disponible en boutique et en ligne à partir du 5 octobre 2023
En savoir plus: Maison du chocolat, Maison Benjamin Kuentz
