Julien Rives-Torrens, Chef pâtissier du Hyatt Regency Paris Étoile a confectionné une création chocolatée de Pâques aux courbes romantiques pour le plaisir des yeux et du palais.
Un œuf en chocolat à la ligne élégante et gourmande
Orné de bonbons papillotes fruités et complété d’un sceau appliqué en dernière étape de fabrication, il s’agit d’un œuf en chocolat noir Extra-Bitter (65% de cacao) délicatement posé sur un socle comestible en chocolat Gianduja.
La noblesse du Gianduja et l’excellence du cacao s’entremêlent à la rigueur et l’excellence, indissociables, dans la cuisine du chef pâtissier qui met en avant un esprit de transmission et de convivialité.
Édition limitée
Description : Poids : 200g, Taille : 17cm de hauteur
Prix : 9€
Disponible à la vente du 8 au 22 avril au Mayo Market, le petit frère du restaurant de l’hôtel: le Mayo.
