Le Bel Canto à Neuilly sur Seine est une salle de spectacle à l’italienne avec tout le décorum qui vous transporte loin dans l’imaginaire d’une expérience gastronomique et lyrique. A partir de 19 h 30, la salle se remplit d’un je ne sais quoi car dans ce cadre majestueux vous avez la nette impression de vous retrouver au XIXème siècle parmi tous ses convives que vous ne connaissez pas mais qui font partie du même monde. On a hâte que tout commence.
Le menu démarre par un duo de mises en bouche du chef ; en Entrée, le saumon bio mariné, pommes de terre tièdes, crème ciboulette, échalotes et pommes vertes ou maki de poireaux, gel de butternut vinaigrette sésame et dentelle de légumes ; en Plat, le pavé de lieu jaune vapeur, linguines au pesto, gel de citron au piment d’Espelette ou le filet de bœuf « Chateaubriand », sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles ; en Dessert, le bavarois exotique mangue, fruit de la passion et noix de coco avec sa ganache combava ou le duo choco croustillant praline et dacquoise cacao. Très Très Très Bon.
Le chef Arnaud Dumas connaît ses classiques et il les exécute à la perfection. Quant au spectacle, c’est un festival de voix lyriques qui vous envahissent tout au long du repas. Bellini, St Saëns, Mozart ou Verdi vous êtes transportés par la qualité du répertoire et de ses artistes. Un sans faute.
Depuis 2004, Monsieur Maurel, le gérant, n’a cessé d’améliorer la qualité de l’assiette et du spectacle. Après cette soirée mémorable, c’est promis on reviendra.
« Les couleurs comme les caractères ont le pouvoir de susciter des émotions » Picasso
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Adresse : 6 rue du commandant Pilot 92200 Neuilly sur Seine
tél 01 47 47 19 94 fermé le dimanche et le lundi
dîner + spectacle de 19 h 30 à 23 h
Ecrit par Lili QUINT
