110 cocktails d’exception – le nouveau livre de Laurent Gréco préfacé par le chef Stéphane Gaborieau.
Qui est Laurent Gréco ???Un expert dans le domaine de la mixologie et du cocktail moléculaire reconnu mondialement. D’abord barman, il a pu améliorer sa technique en voyageant beaucoup, de Miami à NYC. Il a également créé dans les années 2000 sa société de conseil « Bar&Co pour transmettre son expérience. Par la suite, il fonde Bar Academy, une école parisienne pour barmans et c’est tout naturellement qu’il préside désormais la Fédération de Flair Bartending (cet art de jongler avec les bouteilles et les shakers comme dans le film « Cocktails » avec Tom Cruise. Il dirige ensuite le magazine « Cocktailzone, puis ouvre plusieurs bars à travers le monde dont le Mojito Lab à Paris.
Nouveauté
176 pages de cocktails inédits et des classiques revisités avec ou sans alcool En vente à partir du 23 novembre 2023 au prix de 24,90 €
Ecrit par Lili QUINT
